Italgi

COMBIMAX



COMBIMAX

SPECIFIKACE

COMBIMAX je kombinovaným výrobníkem těstovin pro jakýkoliv provoz, který požaduje jednoduchý stroj umožňující vyrábět několik druhů těstovin s vysokou produkcí na minimálním prostoru.

COMBIMAX dokáže vyrábět:

  • krátké řezané těstoviny – jednoduchou výměnou matrice je možné vyrábět spaghetti, tagliatelle, maccheroni, fusilli, penne a další druhy těstovin;
  • pláty pro lasagne;
  • ravioli v různých tvarech díky měnitelné razící hlavě a možnost přípravy plátů pro výrobu ravioli navinutých na válečkách pomocí automatického navíječe.

Stroj je vyroben z kvalitní AISI 304 nerezové oceli a je osazen na nerezovém vozíku pro umístění kdekoliv, kde nebude překážet, pokud nebude používaný.

Výrobník ravioli s umožňuje vyrábět různé druhy a velikosti ravioli, čtvercové, kulaté, trojúhelníkové nebo třeba ve tvaru půlměsíce. Produkce ravioli probíhá separátně od části na výrobu tlačených těstovin.

Inovativní designové řešení a konstrukce umožňují jednoduché použití, čištění, bezpečnost a dlouhou životnost dle tradice výrobce ITALGI.

Ve spojení s varnými stanicemi PASTA IDEA je COMBIMAX excelentním pomocníkem pro výrobu hotových jídel z těstovin – je rychlá, ekonomická a pracuje na extrémě malém prostoru.

  • Hodinová produkce: 55/50 kg (těstoviny/ravioli)
  • Průměr matrice: 109 mm
  • Šířka pásu pro ravioli: 120 mm
  • Kapacita zásobníku: 10 kg
  • Rozměry: 850x1150x1750 mm
  • Váha: 200 kg
  • Příkon: 2,8 kW

  • Základní výbava: elektronický nůž na řezání tlačených těstovin, matrice na výrobu pásu pro ravioli, razící hlava (varianta N1) pro výrobu ravioli, chlazení hlavy s otevřeným okruhem, nerezový vozík s kolečky
  • Volitelné příslušenství: bronzové matrice, teflonové matrice, speciální matrice na penne a lasagne, chlazení vodou (uzavřený okruh), automatický navíječ pásu na ravioli

FOTOGRAFIE A SOUBORY KE STAŽENÍ:

© 2018 GASTRO MACH, s.r.o. All Rights Reserved Created by Studio VERBUM