Italgi

MODULA



MODULA

SPECIFIKACE

MODULA je profesionálním kombinovaným výrobníkem těstovin. Byla navržena pro potřeby restaurací, kantýn, bister, pekáren a obdobných provozů. Dokáže vyráběr různé druhy a tvary těstovin na velmi malém půdorysném prostoru.

K základní jednotce C200 je možné přidat tyto zařízení:

  • V4 – zásobník na směs pro výrobu plátů s kapacitou 4 kg;
  • T3 – modul pro řezání for tagliolini, square spaghetti, tagliatelle and pappardelle ve 3 velikostech;
  • PR25 – modul pro výrobu ravioli s možností výměny razící hlavy, který dokáže jednoduše a rychle vyrábět různé druhy a tvary ravioli;
  • GN20 – modul pro výrobu gnocchi a „chicche“ se zabudovaným dávkovačem mouky.

MODULA je patentovaným řešením a výsledkem zkušeností s výrobou automatizovaných výrobníků těstovin, MODULA je odolná, bezpečná a jednoduchá na čištění.

Ve spojení s varnými stanicemi PASTA IDEA je modula excelentním pomocníkem pro výrobu hotových jídel z těstovin – je rychlá, ekonomická a pracuje na extrémě malém prostoru.

 

  • Hodinová produkce: 50 kg (ravioli)
  • Šířka pásu pro ravioli: 200 mm
  • Kapacita zásobníku: 4 kg
  • Rozměry: dle velikosti sestavy, max. 950x450x900 mm
  • Váha: max. 104 kg
  • Příkon: 0,65 kW

  • Základní výbava: základní jednotka na výrobu plátů o šířce 200 mm s nastavením tloušťky od 0,2 do 3,5 mm
  • Volitelné příslušenství: míchací zásobník na směs (V4), modul pro řezání 1,8 – 6 – 10 mm (T3), modul pro výrobu ravioli /PR25), modul pro výrobu gnocchi (GN20) a nerezový pojízdný vozík (TIG).

FOTOGRAFIE A SOUBORY KE STAŽENÍ:

© 2018 GASTRO MACH, s.r.o. All Rights Reserved Created by Studio VERBUM