Italgi

P100A



P100A

SPECIFIKACE

P100A (produkce 100 kg/hod.) je výrobník tlačených těstovin vhodný velkoobchody, velké pekárny a supermarkety, vzhledem k jeho designu je ideálním pro výrobu čerstvých těstovin přímo před zákazníkem.

Existuje množství rozdílných tvarů a velikostí těstovin jako např. spaghetti, bucatini, fusilli, maccheroni nebo tagliatelle. Se speciální matricí je možné vyrábět také penne nebo pláty pro lasagne. P100A také může jednoduše připravovat pláty pro stroj na výrobu plněných ravioli.

S důrazem na hygienické standardy a životnost je díže na míchání těsta, šneková hřídel, míchací rameno a konstrukce včetně opláštění vyrobená z kvalitní AISI 304 nerezové oceli. Hlava pro tlačení těstovin je chlazená vodou pro snížení teploty, která vzniká tlakem. Pro uživatelskou bezpečnost jsou veškeré části stroje s mechanickým pohybem chráněny proti případnému úrazu obsluhy bezpečnostními prvky.

Ve standardu obsahuje elektronický nůž pro výrobu krátkých těstovin jako např. fusilli, gnocchetti, maccheroni a další a ventilátor pro povrchové sušení těstovin.

  • Hodinová produkce: 100 kg
  • Průměr matrice: 198 mm
  • Kapacita zásobníku: 70 kg
  • Rozměry: 850 x 1700 x 1850 mm
  • Váha: 330 kg
  • Příkon: 10,0 kW

  • Základní výbava: extruder, nůž pro řezání těstovin, ventilátor pro povrchové sušení těstovin, vodní chlazení průtokové
  • Volitelné příslušenství: bronzová matrice, teflonová matrice, stavitelná matrice pro lasagne, matrice pro penne, chlazení s uzavřeným okruhem, systém na řezání dlouhých těstovin s dopravníkem

FOTOGRAFIE A SOUBORY KE STAŽENÍ:

© 2018 GASTRO MACH, s.r.o. All Rights Reserved Created by Studio VERBUM