Gastromach

Restaurant Signature

Restaurant Signature
3/12/2016 Gastromach

Dům hrůzy; strašák nad dálnicí; betonový skanzen –  takové a řadu dalších přízvisek získal nevzhledný opuštěný komplex na kopci u dálnice při výjezdu z Brna do Prahy, který chátral dlouhých dvacet let. Až v loňském roce se podařilo vyjasnit majetkové vztahy a nový vlastník hotelového torza, společnost Lado Invest City, začal s přestavbou na nový moderní hotel. Ten má za sebou již první měsíc provozu a hosté mohou obdivovat mimo jiné i zajímavou a odvážnou architekturu nové restaurace.

Původně zvolený název hotel Extra byl ještě v průběhu rekonstrukce přejmenován na hotel Victory. Součástí objektu je také Kasino herna a již zmíněná restaurace Signature. Ta nabízí ubytovaným hostům i kolemjedoucím řidičům poněkud jinou gastronomickou kulturu než motoresty a benzinky na naší nejfrekventovanější dálnici. Tým pod vedením šéfkuchaře Pavla Veltruského, který patří ke špičkám ve svém oboru, připravil menu, jež uspokojí i toho nejnáročnějšího zákazníka.

Je nám potěšením, že jsme se mohli podílet na vybavení nové kuchyně, jejímž srdcem je indukční varný ostrov německé značky Berner a konvektomaty italského výrobce Lainox.

Více o hotelu Victory a restauraci Signature

img_20160718_182937 img_20160718_182840 img_20160718_182923

img_20160718_182853