Gastromach

METOS

METOS

Historie společnosti METOS sahá až do roku 1922. V roce 1931 vyrobila společnost první kuchyňskou pánev a začala její specializace na profesionální kuchyňské produtky. V roce 1952 byla společnost METOS hlavním dodavatelem pro Letní olympijské hry v Helsinkách.  Na začátku nového tisíciletí expandovala společnost METOS do Belgie, Nizozemí, Itálie a otevřela největší kuchyňské trénikové centrum v roce 2002 v Evropě. V roce 2004 se stala novým majitelem METOS skupina ALI Group. Dnes patří METOS mezi největší výrobce kuchyňské technologie v Evropě.

Produktová řada finského výrobce METOS

Po kliknutí na jednotlivé modely se zobrazí základní popis a vlastnosti uvedených produktů včetně možnosti stažení produktové brožury. Názorná videa z referenčních instalací jsou ke shlédnutí připravena tady.



ZOBRAZENÍ A OVLÁDÁNÍ
Externí ergonomický ovládací panel
Velký a jednoduše čitelný displej
USB port pro update receptů a software
99 uživatelsky definovaných programů
Automatické dopouštění vody
Automatické plnění hladiny pláště kotle
Digitální multifunkční časovač
Možnost integrovaného chlazení
Bezdrátový HACCP

 

PROVEDENÍ
600 mm světlá vyklápěcí výška
Bezespárové sváry a vysoceleštěný povrch
Polyuretanová izolace pláště
Prostor pro manipulaci s GN 1/1
Nerezové víko kotle s bezpečnostní mřížkou
Elektrické nebo hydraulické vyklápění
Míchání během vyklápění
Vyjímatelné míchací rameno
Robustní 4 mm silná nerezová konstrukce pláště

BROŽURA METOS KOTLE PROVENO 2G

 


ZOBRAZENÍ A OVLÁDÁNÍ
Zkosený, ergonomický ovládací panel s digitálním zobrazením hodnot
Zobrazení teploty v plášti
Rozsah teplot 0 – 120 °C
Možnost automatického plnění vody
Jednoduše dostupné bezpečnostní vypínač

 

PROVEDENÍ
Plášť kotle s pracovní teplotou 1 bar
Plně izolovaný plášť kotle
Přetlakové ochranné prvky
Celonerezové provedení
Vnitřní část kotle z kyselino odolné nerezové oceli
IPX5 ochrana
Elektrické nebo hydraulické vyklápění
Rychlost otáček 10 – 120 za minutu
Možnost opačného chodu míchání
4 přednastavené míchací programy

BROŽURA METOS KOTLE CULINO

 


ZOBRAZENÍ A OVLÁDÁNÍ
Zkosený, ergonomický ovládací panel s digitálním zobrazením hodnot
Rozsah teplot 0 – 120 °C
Možnost automatického plnění vody
Jednoduše dostupné bezpečnostní vypínač

 

PROVEDENÍ
Plášť kotle s pracovní teplotou 1 bar
Plně izolovaný plášť kotle
Přetlakové ochranné prvky
Celonerezové provedení
Vnitřní část kotle z kyselino odolné nerezové oceli
IPX5 ochrana
Elektrické nebo hydraulické vyklápění
Rychlost otáček 10 – 120 za minutu
Možnost opačného chodu míchání
2 přednastavené míchací programy

BROŽURA METOS KOTLE VIKING

 


ZOBRAZENÍ A OVLÁDÁNÍ
Zkosený, ergonomický ovládací panel se signalizací
Rozsah teplot 0 – 250 °C
Možnost automatického plnění vody
Časovač
Tlačítko na vyklápění

 

PROVEDENÍ
Jednoplášťové provedení
Vnější provedení nerezové EN 1.4016
Vnitřní provedení nerezové EN 1.4301
Elektrické vyklápění
3fázové připojení

BROŽURA METOS PÁNEV MENU

 


PROVEDENÍ A OVLÁDÁNÍ
Objem 100, 150 a 200 litrů
Topná tělesa zapouzdřená uvnitř hliníkového jádra pro rychlou distribuci tepla
Smažící povrch z nerezové oceli
Smažící plocha pro 2, 3 nebo 4 GN
Dvě samostatně regulovatelné zóny u velikostí 150 a 200 litrů
Hloubka pánve 273 mm
Maximální teplota povrchu 250 °C
Elektrické vyklápění do úhlu 90°
Celonerezové provedení
Zaoblené rohy pánve
Izolovaný poklop
Zvýšený ovládací panel
Stavitelné nohy
Možnost napouštění vody
Možnost navíjecí sprchy

 

BROŽURA METOS FUTURA HD

 


PROVEDENÍ A OVLÁDÁNÍ
Smažící povrch z robustní pískované oceli
Smažící povrch 540×530, 790×530 nebo 1040×530 mm
Dvě smažící zony u modelu Futura 110
Hloubka pánve 90 nebo 180 mm
Maximální teplota povrchu 250 °C
Elektrické vyklápění
Celonerezové provedení
Zaoblené rohy pánve
Rovnoměrná distribuce tepla
Na vyžádání manuální vyklápění, výškové nastavení, vodní ramínko, nerezový smažící povrch

 

BROŽURA METOS PÁNVE FUTURA

 


PROVEDENÍ A OVLÁDÁNÍ
Smažící povrch ze silné pískované oceli
Smažící povrch 540×530 nebo 790×530
Hloubka pánve 90 nebo 180 mm
Maximální teplota povrchu 250 °C
Elektrické vyklápění
Celonerezové provedení
Zaoblené rohy pánve
Rovnoměrná distribuce tepla
Středová noha fixovaná do podlahy
Na vyžádání výškové nastavení, vodní ramínko, nerezový smažící povrch

 

BROŽURA METOS PÁNVE PRINCE

 


PROVEDENÍ A OVLÁDÁNÍ
Model E1 – kapacita 4x GN 1/1 65 mm
Model E2 – kapacita 8x GN 1/1 65 mm
Nízkoteplotní vaření udržování 40 – 80 °C
Vaření v páře 80 – 100 °c
Vaření v páře pod tlakem 100 – 120 °C
Na vyžádání navýjecí sprcha, samočistící program, automatické odvápnění.
Dotykový ovládací displej
Programovatelná – až 10000 programů
Možnost vyvolání oblíbených programů
Teplotní sonda
Delta-T vaření
Dveře s bezpečnostním zámkem
Otevírání dveří jednou rukou
Nerezové provedení AISI 304
Tlaková komora s pracovním tlakem max. 1 bar
Systém zchlazování

 

BROŽURA METOS PARNÍ PECE MARVEL

 


PROVEDENÍ A OVLÁDÁNÍ
Chromová ocel – model Ardox S
Sklokeramika – model Ardox C
Indukce – model Ardox I
Hladná topná plocha
2 – 6 varných zón
Vícestupňový regulátor výkonu
Nerezová provedení
Samostatně stojící s policí
Chrom na varném povrchu snižuje teplotní ztráty
Hladká topná plocha se snadno čistí
Chromová plocha může být použita pro přímé grilování a smažení
Na vyžádání s dvířky nebo zásuvkou, s troubou a výškově nastavitelné provedení

 

BROŽURA METOS VARNÉ DESKY ARDOX

 


PROVEDENÍ A OVLÁDÁNÍ
Plotny z litiny
2 – 6 3kW varných ploch
Velikost varné plochy 300 x 300 mm
7stupňová regulace výkonu
Nerezové provedení
Samostatně stojící s policí
Vyklápěcí varné plochy usnadňují čištění
Nádoba na stékající nečistoty
Na vyžádání s troubou a výškově nastavitelné provedení

 

BROŽURA METOS ELEKTRICKÉ SPORÁKY FUTURA RP