Morello Forni je italská rodinná firma s bohatou tradicí, která vznikla v roce 1969 v Janově. Od svého počátku se zaměřuje na výrobu špičkových pecí pro pizzerie a restaurace po celém světě. Díky kombinaci tradičních italských hodnot a moderních technologií jsou jejich produkty synonymem kvality, spolehlivosti a inovace.
Více než 50 let klade rodina Morello důraz na preciznost výroby a dlouhou životnost svých pecí. Výsledkem je renomé, které si produkty této značky získaly mezi profesionály v gastronomii.
Klíčové inovace
Jedním z významných milníků společnosti byl vývoj otočného kamene v 60. letech minulého století. Zakladatel Luigi Morello navrhl tento koncept původně pro přípravu tradičního janovského koláče Farinata. Inovace zajišťující rovnoměrné pečení bez ručního otáčení našla své uplatnění i při pečení pizzy a inspirovala vývoj rotačních pecí.
Dalším příkladem inovace je zařízení Pizzarella, poloautomatický lis na těsto, který byl představen na veletrhu Host v Miláně v roce 2017. Tento lis umožňuje šetrné tvarování těsta bez narušení jeho struktury a je ideálním pomocníkem pro pizzerie, které chtějí dosáhnout konzistentních výsledků.
Sortiment produktů Morello Forni
Morello Forni nabízí širokou škálu pecí, které uspokojí rozmanité potřeby gastronomických provozů. Mezi jejich produkty patří:
- Statické pece: Tradiční pece na dřevo, plyn nebo elektřinu poskytují klasický způsob pečení s charakteristickou chutí a texturou.
- Rotační pece: Moderní pece s otočným kamenem zajišťují rovnoměrné pečení bez nutnosti ručního otáčení pizzy. Jsou ideální pro náročné provozy s vysokou kapacitou.
Rotační pec
Topné médium: V portfoliu Morello Forni najdete pece na dřevo, plyn, elektrickou energii, kombinované pece (dřevo/plyn, dřevo/elektrická energie) až po hybridní modely, které lze provozovat na různé druhy médií podle aktuální potřeby.
Zákazník si může vybrat z různých modelů – od základních pecí v antickém kovovém stylu, přes kopulovité pece z přírodních materiálů s možností přizpůsobení barevného provedení podle RAL, až po modely inspirované tvarem vulkánu. Tyto designové kousky zaujmou svým výrazným vzhledem a praktičností. Nechybí ani luxusní mozaikové varianty, zdobené přírodním mramorem, které dodají každému interiéru jedinečný charakter.
Výhody produktů Morello Forni
Všechny produkty Morello Forni se vyznačují:
- Energetickou účinností a optimalizací provozních nákladů,
- Snadnou obsluhou a údržbou,
- Špičkovými materiály zajišťujícími dlouhou životnost,
- Možností přizpůsobení designu podle požadavků zákazníka.
Pizza jako vášeň
Naše láska k pizze přesahuje pouhou nabídku kvalitních produktů. V našem gastro-studiu pořádáme pravidelné pizza kurzy, kde účastníci mohou zažít radost z přípravy pravé italské pizzy na vlastní kůži. Díky pecím Morello Forni přibližujeme autentický zážitek z italské kuchyně a podporujeme vášeň pro pizzu, která spojuje lidi napříč generacemi i kulturami.
Pokud i vy sdílíte naši vášeň pro pizzu, přijďte si vyzkoušet práci s těmito inovativními pecemi a objevte kouzlo italské gastronomie pod vedením profesionálů!
