Olej je drahá spotřební surovina – za poslední rok se jeho cena klidně zdvojnásobila nebo i ztrojnásobila.
Pokud ho ve své kuchyni používáš, nemusíme ti to vysvětlovat. Je to významná položka v rozpočtu, jeho likvidace není jednoduchá, a přitom často hraje klíčovou roli při přípravě vašich signature jídel. Otázka zní: jak co nejefektivněji fritovací olej využít?
Existuje několik způsobů, jak se k tomu postavit. Jednou z možností je investice do fritézy s nízkým objemem oleje. Ta potřebuje méně náplně a v kombinaci s moderními technologiemi, jako je automatické doplňování oleje (auto top off), může životnost oleje až zdvojnásobit. Další čím dál častější volbou v profesionálních kuchyních je použití přípravku na prodloužení životnosti oleje – jemného, čistého bílého prášku, který se aplikuje buď přímo do oleje, nebo na filtrační materiál.
Produkty jako Prime Filter Powder od Henny Penny fungují ve všech typech otevřených i tlakových fritéz a pomáhají bojovat proti hlavním „nepřátelům“ oleje: kontaminaci, oxidaci, polymerizaci, hydrolýze a tepelnému rozkladu – tedy faktorům, které zkracují životnost oleje.
Prime Filter Powder tak zajistí čistší olej, méně výměn, delší životnost a výrazné finanční úspory.
A nejen to – i zákazníci poznají rozdíl. Chuť, vůně i vzhled smažených jídel bude stabilně kvalitní a atraktivní.
Chcete se dozvědět více o efektivním hospodaření s fritovacím olejem?
Pomůžeme Vám – jsme oficiálním distributorem značky Henny Penny pro Českou republiku. Nechte nám zprávu prostřednictvím formuláře níže.
