morello forni
Viva la Pizza!
TRADICE, KVALITA A JEDINEČNOST
Společnost Morello Forni z italského Janova vyrábí pizza pece od roku 1969. Jedná se o tradičního italského výrobce kvalitních pecí s nejlepším poměrem cena/výkon určených do restaurací, pizzerií i pekařských provozů. Otcem myšlenky výroby pecí byl pan Luigi Morello, proslavený svým přístupem „Jakýkoliv tvar, jakýkoliv rozměr … na přání“. Již v šedesátých letech přišel pan Morello s první verzí svého otočného kamene, a to v rámci vývoje pece pro přípravu věhlasného janovského cizrnového koláče Farinata. Nedlouho poté se podařilo s úspěchem aplikovat inovaci otočného kamene i na přípravu pizzy. V následujících více než 40 letech přicházel Luigi Morello a jeho dva synové každoročně s dalšími inovacemi svých pecí.
Morello Forni klade důraz na variabilitu a vysokou kvalitu svých produktů, tomu přizpůsobuje i druh použitých materiálů. Při výrobě jsou využívány vysoce kvalitní žáruvzdorné izolační materiály obsahující až 90% hliníku (konkurenční řešení končí na hraici 40%). Díky dalším patentovaným technickým řešením tak máte jedinečnou možnost při zachování vysoké produktivity optimalizovat Vaše provozní náklady.
PORTFOLIO PECÍ
Řada (L/LP/Mix/PAX/MR/MRe/FWRe/FWR/PG/FG/FGR/FRV/FGI/PGI/MRi/FGRI)
- kritériem rozdělení do jednotlivých řad je topné médium, výbava a výkon pece;
- v portfoliu nalezneme pece na dřevo, plyn, elektrickou energii, kombinované pece dřevo/plyn, dřevo/elektrická energie až po pece hybridní, které jsou samostatně provozovatelné na různé druhy médií (dřevo/plyn, dřevo/elektrická energie);
- výbavu a výkon pecí ovlivňuje např. počet hořáků, regulovatelnost teplot komory a kamene, existence otočného kamene, apod
Typ (75/85/100/110/120/130/140/150/180)
- kritériem pro rozdělení do typových řad je průměr kamene pece (koresponduje s typem, udáno v centimetrech);
- typ pece vychází z potřeb zákazníka – reálná hodinová kapacita pecí se tak pohybuje od 30 do 180 pizz za hodinu;
MODELOVÉ ŘADY
- Standard je základním modelem v kovovém antickém stylu a jednom barevném provedení;
- Cupola Base je pec kopulovitého tvaru z přírodního materiálu (brushed nature stone), jehož výhodou je možnost barevného provedení dle RAL, přesně dle přání zákazníka, resp. designéra, stačí použít barvu na vodní bázi a pec můžete sladit s interiérem jako nikdy předtím;
- Vulcano Base je charakteristický kopulí ve tvaru vulkánu, pro možnost barevného řešení lze opět využít barvy na vodní bázi;
- Cupola Mosaico je charakteristický krásnou jedno či vícebarevnou mozaikou z přírodního mramoru z vyhlášených italských lomů, a to ve více než dvaceti možných barevných odstínech;
- Vulcano Mosaico je charakteristický kopulí ve tvaru vulkánu, tentokrát v provedení mramorové mozaiky;
Produkty
ROTAČNÍ PECE
ROTAČNÍ PECE
Více detailůSTATICKÉ PECE
STATICKÉ PECE
Více detailůPIZZARELLA
LIS NA PIZZA TĚSTO
Pizzarella je první a jediný poloautomatický lis na pizza těsto, který je schopen připravit základ pizzy přesně tak, jak by to udělaly ruce zkušeného pizzaiola.
Více detailů
Výrobci
Kontaktujte nás
