FG
FG
Pece řady FG od Morello Forni jsou plynové pece se dvěma nezávislými hořáky – jeden ohřívá klenbu, druhý pečicí desku. Díky tomu poskytují výjimečnou tepelnou stabilitu a rovnoměrné výsledky i při velkém počtu po sobě jdoucích vsádek. Hořák v klenbě vytváří pomalý plamen, který napodobuje vlastnosti pečení na dřevě, zatímco hořák v desce zajišťuje rychlejší a rovnoměrnější pečení. Tyto pece jsou ideální pro pizzerie s vysokou kapacitou, včetně provozů s nárazovými špičkami, jako jsou take-away restaurace.
Řada FG představuje moderní plynové pece se statickou konstrukcí, které kombinují autentický vzhled i chuť pečení na dřevě s vysokou efektivitou plynového provozu. Každá pec je vybavena dvěma atmosférickými plynovými hořáky – jeden v klenbě, druhý v pečicí desce. Tato kombinace zajišťuje nejen stabilní teplotu, ale také rychlé zotavení po vsázce, takže pec zvládá plynule reagovat i na prudké nárůsty objednávek.
- Dva nezávislé hořáky – klenbový pro simulaci plamene dřeva, spodní pro stabilní teplotu pečicí desky.
- Duální provozní režim:
- Manuální – ruční nastavení teploty a intenzity plamene.
- Automatický (dotykové verze) – inteligentní regulace plamene podle zadané teploty, snižující spotřebu a usnadňující obsluhu.
- IntelTouch System – pokročilé dotykové ovládání s firmwarem Morello Forni pro snadnou a přesnou správu pece.
- Masivní žáruvzdorná hmota a kvalitní izolace – vyšší účinnost, nižší tepelné ztráty a snížené provozní náklady.
- Vyšší produktivita oproti tradičním dřevěným pecím, spolehlivý výkon i při častých vsádkách.
- Snadná údržba a čištění, minimální požadavky na servis.
- Perfektně se hodí pro provozy s nárazovými špičkami, např. rozvážkové a take-away pizzerie.
