iCombi Pro 10-1/1

Rational iCombi Pro 10-1/1 je nejprodávanější model celé řady iCombi Pro. S kapacitou 10× GN 1/1 a denním výkonem 100–200 porcí pokrývá potřeby drtivé většiny profesionálních kuchyní – od restaurací à la carte přes hotelové snídaně až po závodní stravování. Dostupný v elektrickém i plynovém provedení, vše na ploše menší než 1 m².

Proč právě 10-1/1?

Deset zásuvů GN 1/1 znamená maximální flexibilitu při smíšených náložích – v každém zásuvu může být jiný pokrm, jiná teplota, jiná fáze přípravy. iProductionManager to celé řídí automaticky. Pokud vaříte pro 50 i 200 hostů střídavě, tento model si poradí s oběma situacemi stejně spolehlivě.

Inteligentní vaření bez kompromisů

Systém iCookingSuite nabízí 7 provozních režimů (drůbež, maso, ryby, vejce/dezerty, přílohy/zelenina, pečivo, finishing) a 4 způsoby přípravy (pečení, vaření, grilování, pražení). Přístroj průběžně sleduje surovinu, reaguje na změny množství, teploty i způsobu naplnění – výsledek je vždy konzistentní, bez ohledu na to, kdo vaří.

iDensityControl – optimální klima v každém okamžiku

Kombinace senzorů, generátoru živé páry a aktivního odvlhčování zajišťuje až o 50 % vyšší produktivitu a až o 10 % kratší dobu vaření oproti předchozí generaci.

iProductionManager – deset zásuvů, nulový stres

Systém hlídá každý zásuv samostatně a navrhuje optimální pořadí vkládání. Různá jídla, různé zásuvy, stejný čas dokončení – nebo naopak. Vy rozhodujete, přístroj organizuje.

iCareSystem – automatické čištění

9 čisticích programů, mezičištění za méně než 30 minut, noční čištění s odvápněním bez dozoru. Bezfosfátové tablety se spotřebou o 50 % nižší než u předchozí generace.

**ConnectedCooking – propojená kuchyně**

Ethernet a Wi-Fi připojení umožňuje vzdálenou správu receptur, HACCP dat a servisní diagnostiku. Ideální pro provozovny s více pobočkami nebo centralizovanou správou receptur.