PM 350

PizzaMaster® PM 350 Series představuje nejkompaktnější řadu profesionálních stolních pecí PizzaMaster, navrženou pro efektivní provoz v menších kuchyních, bistrech, kavárnách a restauracích, kde není prostor pro velkou pec na podstavci, ale kvalita pečení musí zůstat na nejvyšší úrovni.

Pece řady PM 350 jsou určeny pro pizzy až do průměru 355 mm (14″) a nabízejí autentický výkon pečení na šamotovém kameni, který zajišťuje optimální přenos tepla, rychlou obnovu teploty a perfektní rozvoj kůrky. Strukturovaný povrch šamotového kamene umožňuje efektivní akumulaci a uvolňování tepla, což přispívá ke stabilním a opakovatelným výsledkům i při vyšším vytížení.

Díky přesnému řízení horního a spodního ohřevu, rovnoměrné distribuci tepla v pečicí komoře a rychlé teplotní regeneraci poskytují stolní pece PM 350 konzistentní kvalitu pečení, vysokou efektivitu a spolehlivý výkon. Robustní konstrukce z nerezové oceli, kvalitní izolace a promyšlené technické provedení zajišťují dlouhou životnost a bezproblémový provoz v profesionálním gastro prostředí.

Řada PM 350 je vhodná nejen pro pečení pizzy, ale také pro chléb, focacciu, dezerty a další pečivo, což z ní činí flexibilní řešení pro různé typy gastronomických konceptů.

Standardní vybavení

• IQControl Panel™ – jednoduché a intuitivní ovládání pece
• Dvouzónová topná tělesa – rovnoměrné pečení v celé pečicí komoře
• Maximální teplota pečení až 400 °C
• Časovač pečení s manuálním vypnutím alarmu
• TurboStart – rychlé nahřátí a rychlá připravenost k pečení
• Šamotový kámen s funkcí křupavé kůrky – rychlá obnova teploty
• Nerezové čelo – odolné, hygienické a snadno čistitelné
• Dvojité xenonové osvětlení pečicí komory
• Velké prosklené dveře pece – dokonalý přehled o pečení bez ztráty tepla

Volitelná výbava

• XTREME Performance™ až 500 °C – vysokoteplotní pečení s extrémním výkonem
• Artisan vysokoteplotní šamotový kámen – ideální pro neapolský styl pizzy
• Parní systém – konzistentní pára pro lepší strukturu kůrky
• Provedení Phantom Black – moderní a elegantní design
• Nerezová vykládací police – pohodlnější manipulace s produkty
• Duální napěťový systém – flexibilní přizpůsobení napájení