PM 400

PizzaMaster® PM 400 Series rozšiřuje nabídku profesionálních stolních pecí PizzaMaster o vyšší kapacitu a větší flexibilitu při zachování kompaktních rozměrů. Tato řada je ideální volbou pro gastronomické provozy, které potřebují zvládnout vyšší objem výroby, aniž by obětovaly kvalitu nebo prostor v kuchyni.

Pece řady PM 400 jsou určeny pro pizzy až do průměru 410 mm (16″) a umožňují autentické pečení na šamotovém kameni, který zajišťuje efektivní akumulaci tepla, jeho rychlé uvolnění do těsta a okamžitou regeneraci teploty. Výsledkem je rovnoměrně propečená pizza s perfektně vyvinutou kůrkou i při intenzivním provozu.

Díky dvouzónovým topným tělesům, přesnému řízení horního a spodního ohřevu a stabilní teplotě v celé pečicí komoře poskytují stolní pece PM 400 konzistentní výsledky při každém pečení. Robustní nerezová konstrukce, kvalitní izolace a promyšlené technické zpracování zajišťují dlouhou životnost a spolehlivý výkon v profesionálním gastro prostředí.

Řada PM 400 je vhodná nejen pro pizzu, ale také pro pečení chleba, focaccie, dezertů a dalšího pečiva, což z ní činí univerzální řešení pro moderní gastronomické koncepty.

Standardní vybavení

• IQControl Panel™ – jednoduché a intuitivní ovládání pece
• Dvouzónová topná tělesa – rovnoměrné pečení v celé pečicí komoře
• Maximální teplota pečení až 400 °C
• Časovač pečení s manuálním vypnutím alarmu
• TurboStart – rychlé nahřátí a rychlá připravenost k pečení
• Šamotový kámen s funkcí křupavé kůrky – rychlá obnova teploty
• Nerezové čelo – odolné, hygienické, snadno čistitelné
• Dvojité xenonové osvětlení pečicí komory
• Velké prosklené dveře pece – kontrola pečení bez ztráty tepla

Volitelná výbava

• XTREME Performance™ až 500 °C – extrémní výkon pro vysokoteplotní pečení
• Artisan vysokoteplotní šamotový kámen – ideální pro neapolský styl pizzy
• Parní systém – konzistentní pára pro lepší strukturu kůrky
• Provedení Phantom Black – moderní a elegantní design
• Nerezová vykládací police – pohodlnější manipulace s produkty
• Duální napěťový systém – flexibilní přizpůsobení napájení