Viking Combi 4G

Metos Viking Combi 4G rozšiřuje základní vlastnosti řady Viking o integrovaný míchací systém, který umožňuje univerzální zpracování pokrmů za tepla i za studena. Stejně jako u modelu Viking 4G je tělo kotle vyrobeno z nerezové oceli s kyselinovzdorným vnitřním povrchem, vhodným pro náročné profesionální provozy.

Kotel je vybaven zvýšeným ovládacím sloupkem s volenými funkcemi a regulací teploty až do +120 °C. Maximální pracovní tlak v parním plášti činí 1,0 bar, což zajišťuje rovnoměrné a efektivní vaření. Vyklápění je opět motorické – elektrické u objemů 40–150 l a hydraulické u modelů 200–400 l, s výškou vyklápění 600 mm pro snadné vyprazdňování do vozíků.

Integrované míchadlo pracuje s plynulou regulací otáček v rozsahu 15–120 ot./min, nabízí dva míchací programy a funkci autoreverzu, která zajišťuje rovnoměrné promíchání bez usazování nebo připalování. Míchací nástroj je omyvatelný v myčce a vybaven odnímatelnými stěrkami, což výrazně zjednodušuje čištění a údržbu.

Standardní výbavou modelu Viking Combi 4G je bezpečnostní mřížkové víko, měrná tyč a háčky pro příslušenství na levém a pravém sloupku u samostatných kotlů. V kombinaci s volitelným chlazením vodou z řadu lze Viking Combi 4G využít jako kompletní výrobní zařízení – od vaření, přes míchání až po chlazení v jednom kroku.

Standardní výbava

• Bezpečnostní mřížkové víko
• Měrná tyč
• Háčky pro příslušenství na levém a pravém sloupku (u samostatného kotle)

Modely jsou dostupné v objemech 40, 60, 80, 100, 150, 200, 300 a 400 litrů