iCombi Pro 6-1/1

Rational iCombi Pro 6-1/1 je střední model prémiové řady iCombi Pro, vyrobený v Německu pro profesionální kuchyně restaurací, hotelů, cateringových společností a školního stravování. S kapacitou 6× GN 1/1 a denním výkonem 30–100 porcí pokrývá náročné provozní požadavky v elektrickém i plynovém provedení.

Inteligentní vaření bez kompromisů

Systém iCookingSuite nabízí 7 provozních režimů (drůbež, maso, ryby, vejce/dezerty, přílohy/zelenina, pečivo, finishing) a 4 způsoby přípravy (pečení, vaření, grilování, pražení). Přístroj průběžně sleduje surovinu, reaguje na změny množství, teploty i způsobu naplnění a výsledek je vždy konzistentní – bez ohledu na to, kdo vaří.

iDensityControl – optimální klima v každém okamžiku

Kombinace senzorů, vysokovýkonného topení, generátoru živé páry a aktivního odvlhčování zajišťuje až o 50 % vyšší produktivitu a až o 10 % kratší dobu vaření oproti předchozí generaci.

iProductionManager – efektivní plánování výroby

Systém organizuje smíšené nálože, hlídá každý zásuv samostatně a navrhuje časovou nebo energeticky optimalizovanou sekvenci přípravy – bez nutnosti ručního zásahu.

iCareSystem – automatické čištění

9 čisticích programů, mezičištění za méně než 30 minut, noční čištění bez dozoru s odvápněním generátoru páry. Spotřeba bezfosfátových čisticích tablet je o 50 % nižší než u předchozí generace.

ConnectedCooking – propojená kuchyně

Integrované Ethernet a Wi-Fi připojení umožňuje vzdálenou správu receptur, HACCP dat, diagnostiku a servisní přístup certifikovaných partnerů Rational.