PM 550

PizzaMaster® PM 550 Series představuje vrchol nabídky profesionálních stolních pecí PizzaMaster. Díky největší pečicí komoře v této kategorii umožňuje přípravu pizz až do průměru 535 mm (53,5 cm) a je ideálním řešením pro provozy, které vyžadují maximální kapacitu při zachování kompaktního formátu.

Pece řady PM 550 jsou vybaveny šamotovým kamenem, který zajišťuje vynikající akumulaci tepla, jeho rychlé uvolnění do těsta a velmi rychlou obnovu teploty. To umožňuje rovnoměrné pečení, perfektní rozvoj kůrky a konzistentní výsledky i při intenzivním provozu.

Dvouzónová topná tělesa a přesné řízení horního a spodního ohřevu zajišťují stabilní teplotu v celé pečicí komoře. Robustní nerezová konstrukce, kvalitní izolace a promyšlené technické zpracování garantují dlouhou životnost a spolehlivý výkon, na který se profesionální kuchyně mohou dlouhodobě spolehnout.

Řada PM 550 je vhodná nejen pro pizzu, ale také pro pečení chleba, focaccie, dezertů a dalšího pečiva, což z ní činí výkonné a flexibilní stolní řešení pro moderní gastronomické provozy s vysokými nároky na kapacitu.

Standardní vybavení

• IQControl Panel™ – jednoduché a intuitivní ovládání pece
• Dvouzónová topná tělesa – rovnoměrné pečení v celé pečicí komoře
• Maximální teplota pečení až 400 °C
• Časovač pečení s manuálním vypnutím alarmu
• TurboStart – rychlé nahřátí a rychlá připravenost k pečení
• Šamotový kámen s funkcí křupavé kůrky – rychlá obnova teploty
• Nerezové čelo – odolné, hygienické, snadno čistitelné
• Dvojité xenonové osvětlení pečicí komory
• Velké prosklené dveře pece – přehled o pečení bez ztráty tepla

Volitelná výbava

• XTREME Performance™ až 500 °C – extrémní výkon pro vysokoteplotní pečení
• Artisan vysokoteplotní šamotový kámen – ideální pro neapolský styl pizzy
• Parní systém – konzistentní pára pro lepší strukturu kůrky
• Provedení Phantom Black – moderní a elegantní design
• Nerezová vykládací police – pohodlnější manipulace s produkty
• Duální napěťový systém – flexibilní přizpůsobení napájení