MIX
MIX
Pece řady MIX jsou převážně na dřevo, vybavené pomocným plynovým (u modelu MIXE elektrickým) ohřevem pečicí desky. Díky tomu mohou fungovat buď pouze na dřevo, nebo v kombinaci dřevo + plyn, což přináší vyšší flexibilitu a tepelnou stabilitu při pečení. Statická konstrukce a špičková tepelná izolace činí z těchto pecí ideální volbu pro pomalé pečení chleba i dalších gastronomických produktů bez přímého plamene.
Řada MIX spojuje tradiční pečení na dřevo s moderní technologií pomocného plynového ohřevu, který zajišťuje stabilní provoz a vyšší produktivitu oproti klasickým dřevěným pecím. Plynové atmosférické hořáky vyvinuté přímo firmou Morello Forni jsou bezúdržbové a efektivní, přičemž spalování dřeva snižuje spotřebu plynu a emise.
Masivní žáruvzdorná konstrukce s kvalitní izolací zajišťuje vysokou účinnost, minimální tepelné ztráty a nižší provozní náklady. Nezávislý ohřev pečicí desky s inteligentním řízením přesměrovává teplo zpět do pečicí komory, čímž zvyšuje efektivitu a snižuje spotřebu energie.
Řídicí systém IntelTouch nabízí uživatelsky přívětivé ovládání s možností automatického i manuálního režimu a programovatelné funkce, které usnadňují každodenní práci.
- Kombinovaný provoz: možnost využívat pouze dřevo nebo dřevo v kombinaci s plynem
- Zásuvka na popel a nečistoty pro čistší pečení a lepší spalování
- Příprava pro úplnou konverzi na plynový model (FG)
- Kamenná přední odkládací deska pro pohodlnější manipulaci
- Volitelná vnější lampa na flexibilním rameni pro lepší viditelnost uvnitř pece
- Vyvýšený dřevník s odnímatelnými boky, snadno čistitelný prostor pod pecí
- Robustní kovová konstrukce umožňující manipulaci vysokozdvižným vozíkem
- Možnost jednoduché montáže na místě a minimální servisní nároky
