PAX

Pece řady PAX od Morello Forni jsou modulární statické pece určené k montáži na místě. Konstrukce tvořená ocelovou klecí s monolitickou kopulí a vestavěnou žárobetonovou deskou zajišťuje vysokou tepelnou stabilitu a efektivitu. K dispozici jsou varianty na dřevo i plyn (s hořáky typu torch nebo ribbon), díky čemuž se PAX hodí jak pro pomalé pečení chleba, tak i pro gastronomické produkty bez přímého plamene.

Popis

Pece řady PAX od Morello Forni nabízejí modulární konstrukci a snadnou montáž přímo na místě. Jsou ideální pro vestavby i provozy s omezeným prostorem. Hlavní vlastnosti:

  • Modulární konstrukce – monolitická žárobetonová kopule v ocelové kleci, třísegmentová pečicí deska, snadná přeprava i montáž.
  • Palivová flexibilita – varianty na dřevo nebo plyn (hořáky typu torch nebo ribbon), možnost volitelné výbavy.
  • Vysoká tepelná stabilita – velká akumulační hmota a pečlivá izolace zajišťují rovnoměrné pečení i při vysoké zátěži.
  • Plynové modely – atmosférické infračervené hořáky (bezúdržbové, pro zemní plyn i LPG).
  • Ovládání IntelTouch System – jednoduché dotykové rozhraní s manuálním i automatickým režimem, optimalizace spotřeby paliva.
  • Eliptická pečicí komora – menší hloubka pece a snadnější obsluha oproti kruhovým pecím.
  • Volitelné doplňky – kovový podstavec, box na dřevo, nerezové čelo, vestavěný teploměr nebo typ plynového hořáku.
  • Praktické provedení – pec projde průchody od 60 cm, snadno se manipuluje pomocí vysokozdvižného vozíku.
  • Nízké servisní nároky – dlouhá životnost a minimální potřeba údržby.
Parametry
O výrobci
Soubory ke stažení