Trovatore
Trovatore
Pracovní stanice Italgi Trovatore z řady PASTA IDEA pro vysoký výdej těstovin s integrovaným chlazením. Vybavena automatickým vařičem těstovin s 8 koši, bain-marie pro 15 nádob, 4 chlazenými nádobami a integrovanou lednicí nebo mrazákem. Výkon 11,8 kW, rozměry 200×80×95 cm.
Pracovní stanice Trovatore z řady PASTA IDEA nabízí kapacitu 8 košů pro vaření těstovin spolu s integrovaným chlazením – 4 chlazené nádoby na suroviny a integrovaná lednice nebo mrazák. Bain-marie pojme 15 nádob s horkými omáčkami. Šířka 200 cm tuto stanici předurčuje pro provozy s vysokou frekvencí výdeje, kde je klíčová organizace surovin v bezprostřední blízkosti varné stanice. Volitelná samokondenzující digestoř, ochranné přední sklo nebo pojízdné provedení s výměnnými nádržemi na vodu.
Hlavní vlastnosti:
- Automatický vařič těstovin: 8 košů s časovaným automatickým zvedáním
- Bain-marie: 15 nádob na horké omáčky
- 4 chlazené nádoby na suroviny
- Integrovaná lednice nebo mrazák
- Vhodné pro čerstvé, sušené i předvařené mražené těstoviny
- Volitelná samokondenzující digestoř AISI 304, ochranné přední sklo
Technické parametry:
- Model: Trovatore
- Výkon: 11,8 kW
- Integrovaná lednice/mrazák: Ano
- Rozměry (Š×H×V): 200 × 80 × 95 cm
